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レストラン ☆ランチタイム＆ディナーメニューリニューアル☆
「ランチタイムにヘルシーで新鮮なサラダを食べたい！」
という皆さまからのご要望にお応えして
新ランチメニューがスタートしました！
新鮮なお野菜をなんとお席までワゴンでお届けします♪
お好きなトッピングを4種類お選びください！
ヘルシーな前菜の後は・・・
選べるメインデッシュと・・・
大好評のワゴンデザート♪
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ぜひヘルシーで優雅なランチタイムをリニューアルされたbambooで♪
Ｐ．Ｓ 大好評のディナーコースの内容もリニューアルしました♪
update : 2012.01.23 ｜category : レストラン
レストラン SWEET EPISODE
毎回ワインにまつわる甘く、神秘的な歴史やストーリーをご紹介します。
エピソード4
第4回目は世界中から愛される神聖な泡、＜シャンパーニュ＞。
ウェディングはもちろん、誕生日や祝賀パーティーの乾杯酒に欠かせないのがスパークリングワインです。
特に、美しく輝き立ち上る細かな泡に香ばしく奥深い香りの嗜好品、＜シャンパーニュ＞は別格。
＜シャンパーニュ>は１７世紀後半、オーヴィレール修道院の酒庫係に任命されたピエール・ドンペリニョン僧によって発明されました。
瓶内で二次醗酵を行う特殊で手間隙の掛かるその製法は＜シャンパーニュ>唯一無二の高貴さを引き出します。
さらに、各メゾンが造る＜シャンパーニュ＞の中には＜プレステージ＞と呼ばれる最高級品があります。
秀逸な葡萄が収穫できた年にだけ限定で造られる各メゾンの傑作です。
有名なものに、言わずと知れた高級シャンパンの代名詞、モエ・エ・シャンドン社の＜ドン･ペリニョン＞や
アネモネの花をモチーフにしたエミール・ガレのデザインによるペリエ・ジュエ社の＜ベル・エポック＞が挙げられますね。
そして、＜シャンパーニュ>の帝王と呼ばれる２大＜シャンパーニュ＞をご紹介します。
まず、「クリュギスト」なる言葉が生まれるほど、世界中のファンから愛されるメゾン＜クリュッグ＞。
最高の葡萄はもちろん、自社職人で樽にもこだわり６年間以上も地下セラーで熟成させてから世に送り出しています。
最後に、単一村の葡萄、単一葡萄品種（シャルドネ１００％）、単一アイテムで究極のシャンパーニュを追及する
名品＜サロン＞。艶やかでクリーミーな泡に、蜂蜜やアーモンドの香ばしく甘い香りが延々と続きます。
７年前、私も自分の結婚式当日の夜、宿泊するホテルの部屋に奥さんに内緒で＜サロン＞を
冷やしておくようスタッフに頼んでおきました。ふたりで部屋に帰ると、名品＜サロン＞の隣にスタッフの心配りで合わせる
チーズまで用意されていました。うーん、何とも素敵なシュチュエ-ション。最高に美味しかったです。
しかし、最後まで奥さんには＜サロン＞の価値は伝わらなかったみたい。残念。
結局ワインは自己満足の世界だなぁと再認識する結婚初夜でした・・・
今年もbambooをよろしくお願い致します。
ソムリエ 庄司
update : 2012.01.23 ｜category : レストラン
レストラン 2011年クリスマスメニュー発表！
大変お待たせいたしました！
皆様から多数お問い合わせをいただいておりましたクリスマスメニューですが
いよいよ発表出来る段階となりました。
発表させていただきます！！
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?bamboo menu de noel 2011?
アミューズ
彩りオードヴルのバリエーション
オマール海老のラヴィオリとフォアグラ トリュフ風味のジュース
平目と九条ネギ、アンディーブのブレゼ シャンパン風味
牛フィレ肉の低温ロースト セップ茸添え 赤ワインエッセンス
X’masスペシャルデザート
プティフール
食後のカフェ
【日時】12月22日（木）?25日（日）
１部：17：30
２部：20：00
【料金】お一人様12,600円（税込、サービス料別）
皆様のご予約をスタッフ一同お待ち申し上げております。
update : 2011.11.29 ｜category : レストラン
レストラン 2011年bambooクリスマスディナーにつきまして
今年も開催いたしますbamboo特製クリスマスディナーですが
早くも多数のお客様よりお問い合わせをいただいておりますので
現時点でのご案内をさせていただきます。
なお、メニュー内容に関しましてはシェフが鋭意創作中でございます。
内容が決定次第お伝えさせて頂きます。
皆様のご予約をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
【日時】12月22日（木）?25日（日）
１部：17：30
２部：20：00
【料金】お一人様12,600円（税込、サービス料別）
＊なお、ランチタイムのご予約は1カ月前より承らせていただきます
update : 2011.10.26 ｜category : レストラン
イベント 巨大カボチャ重さ発表！！
ご好評のうちに10月21日終了した「ハロウィンナイト」
ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。
お楽しみいただけましたでしょうか。
今回はイリュージョンや生演奏、ワインオークション、カジノなど盛りだくさんなパーティとなりました。
今後もこのような楽しいパーティを企画して参りますので
よろしくお願いいたします。
さて、パーティ内にて発表になりました
「巨大カボチャ」の重さですが・・・
24.8?でした！！
なんとピタリ賞が3名様！
素敵な景品をプレゼントさせていただきました。
今回計量に先立ちましてレストランご利用のお客様にもご投票いただき
238票もの投票数になりました。
ご参加いただいた皆様誠にありがとうございました。
なお、景品は発送をもってかえさせていただきます。
今後も様々なイベントを行っていく
「表参道bamboo」を今後ともよろしくお願い申し上げます！
update : 2011.10.26 ｜category : イベント
