イベント 11/18(水) テラス de BBQ レポート
イベント 2015年クリスマスディナー
＜12月23日～25日 全日2部制＞
23日(水) 1部：17:30～ 2部：20:00～
24日(木) 1部:18:00～ 2部：20:30～
25日(金) 1部:18:00～ 2部：20:30～
料金：12,000円（税・サ別）
ご予約・お問合せ 03-3407-8427
Menu
＜アミューズ＞イクラとマスカルポーネのタルトレット
＜冷菜＞レモンコンフィとピスタチオ入りリコッタチーズのスモークサーモンマリネ包み ほろ苦サラダ添え
＜温菜＞オマール海老のポワレとリゾット フルーツトマトのロースト添え
＜魚料理＞活き〆平目のコンフィと旬野菜 グリーンスープ仕立て
＜肉料理＞特選牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
トリュフ風味のじゃがいもピューレとポルチーニ茸のエスプーマ
＜デザート＞パティシエが奏でる聖夜のスイーツ
※特別ルームへご案内します
＜食後のカフェ＞
レストラン 11/18(水）25（水）2日間限定「テラスdeBBQ」
update : 2015.11.2 ｜category : レストラン
レストラン 4月16日リニューアルオープン！
update : 2015.04.15 ｜category : レストラン
レストラン 3／30（月）～4／15（水）の営業についてのお知らせ
レストラン一部改装と厨房工事の関係上、上記期間中は営業時間、メニュー内容、客席エリアに関しまして限定営業と
させて頂きます。
また、この期間中に関しましてはご予約をお受け致しておりませんので、予めご了承くださいませ。
・3/30（月）～3/31（火）全館休業
・4/1（水）～4/15（水） 客席エリアを限定しての営業 ※通常メニューとは異なります
詳しくはお電話にてお問合せください。
改装期間中、お客様にはご不便おかけいたしますが、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
update : 2015.03.19 ｜category : レストラン
レストラン
【期間限定6/3～7/15】
表参道bamboo×爽健美茶コラボレーション「ボタニカルメニュー」登場
表参道bambooのテラス席も新緑溢れる爽やかな季節になりました。
当店では、6月3日から7月15日まで、ボタニカル飲料･爽健美茶の植物素材を
使用した“ボタニカルメニュー”を
各日30食の数量限定で提供いたします。
これは、全国発売20周年を迎えた爽健美茶とのコラボ企画となります。
期間中は、爽健美茶の持つ植物の力を“Botanical =【ボタニカル】”という
キーワードに込めて、オリジナルメニューの提供だけでなく隣接するローズルームにも
爽健美茶の世界観を体験できる期間限定の特設ブースが登場します。
※11:00～17:00のランチタイムメニューとなります。
デザートメニューのみランチタイム以降は日替わりでL.Oまで提供予定です。
爽健美茶の12素材（はとむぎ、玄米、大麦、なんばんきび、黒ゴマ、どくだみ、はぶ茶、
チコリー、よもぎ、月見草、大麦若葉、明日葉）を使用したメニューは
パンケーキプレートと、デザートプレートの2種類。
見た目も味も植物の力がたっぷりです。ぜひ一度お試しください。
バンブーの店舗情報は、爽健美茶ブランド公式サイトにも掲載中です。
http://www.sokenbicha.jp/botanical/restaurant/index.html
「Botanical Power Lunch Plate」 1,800円（税込）
・パンケーキ アボガドとマスカルポーネチーズのディップ、自家製スモークサーモンと共に
（大麦、はとむぎをはぶ茶、月見草、どくだみ茶と野菜のブイヨンでたきあえたものに、よもぎパウダーを加えたパンケーキ）
・一口スープ
（明日葉、よもぎ、大麦若葉パウダーにかぶの葉、クレソンなどの緑色野菜とじゃが芋を加えた冷製グリーンスープ）
・土に見立てたチコリパウダーと黒オリーブとポレンタ（とうもろこしパウダー）の山に、
季節生野菜と明日葉のチップス、食用花を添えて
・玄米のスフレと黒ゴマのスティックパイ
・よもぎのシュークリーム
・ハーブミックスサラダ
「Botanical Power Sweet Assorts」 1,800円（税込）
・明日葉のマカロン
・大麦若葉と玄米のフィナンシェ
・チコリーコーヒーのティラミス
・はぶ茶とはちみつのジュレ
・大麦・ハト麦のロッシェ
・どくだみ・月見草とコーンのタルト（アメリカンチェリー）
・よもぎと黒ゴマのシュークリーム
update : 2014.06.4 ｜category : レストラン
