アルベルゴバンブー

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箱根周辺地域の豊かな自然とそこにある食材と向き合い新しい価値を見出して、地元、日本、そして世界へ提案していきたいです。-アルベルゴバンブー 料理長 Hiroyasu Yamamoto山本 浩靖-

箱根周辺地域の豊かな自然とそこにある食材と向き合い新しい価値を見出して、地元、日本、そして世界へ提案していきたいです。-アルベルゴバンブー 料理長 Hiroyasu Yamamoto山本 浩靖-

静岡県御殿場市出身。日本でレストランの経験を積んだ後、イタリア・トスカーナ州シエナに渡りミシュラン2星リストランテ・アルノルフォで修行。帰国後は、日本の文化、食材を再度見つめ直し、箱根ならではの特徴を活かした、美しく、心に残るイタリア料理の提案に挑戦し続けている。

アルベルゴバンブー
〒250-0631 
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原984-4

tel: 0460-84-3311  
fax: 0460-84-3312
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Lunch : 11:30~14:30(L.O)   
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